Im November ist es nicht zu spät Knoblauch anzupflanzen. Schwarzer Knoblauch ist etwas ganz Besonderes.

Von Lars Lund

l@rslund.dk

 

Der November ist oft mild und obwohl man Knoblauch eigentlich Anfang November pflanzen sollte, ist es auch Mitte November noch nicht zu spät. Ein Gewächshaus mit fest angelegten Beeten eignet es sich besonders gut zum Anpflanzen von Knoblauch, aber in Töpfen oder sogar in einer geschützten Ecke im Freien, funktioniert es auch.

Haben Sie schon mal von schwarzem Knoblauch gehört? Schwarzer Knoblauch ist gesünder als herkömmlicher Knoblauch, da dieser einen höheren Antioxidantiengehalt aufweist und damit das Immunsystem stärkt. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Pflaume, Lakritz und Balsamico.

 

In diesem Video geht es um das Geheimnis von schwarzem Knoblauch.

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